ひまぶろ別館 ふぃなぶろ

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201.鎌倉ニュージャーマン 大納言入りフィナンシェ

鎌倉カスターが人気の
鎌倉ニュージャーマンの
フィナンシェは3種類。
今日は抹茶です。
抹茶味は普段あまり手を出さないのですが
大納言小豆入りと書いてあったので
買ってみました。

大納言小豆は見えません。
中に入っているのかな。

大きめなフィナンシェです。
厚みも結構あります。

あ、大納言小豆ここにあった!
多分生地を型に流し込んだところに
上からトッピングして焼いてあります。
フィナンシェは底面が上になっているし
袋の裏に大きな原材料表示シールが貼ってあるので
袋から出すまでどうなっているか、わからないです。
で、お味なのですが。
抹茶の風味を活かそうとすると
バターやアーモンドの風味を抑えた感じで
フィナンシェの独特の風味というのは
少なくなる気がします。
もちろんフィナンシェではあるのですが。
でもお茶の苦味が甘いフィナンシェを
さっぱりさせてくれるんですかね。
抹茶アイスなどそんな感じですもんね。
…つまり私にはよく分からないのです。
フランス菓子というよりは
身近に感じる日本の洋菓子という感じで
どこか懐かしい感じもしました。
プレーンが楽しみになりました。
今回はたくさん買ってきたので
賞味期限が早い順に食べています。
プレーンは来週末…( ̄▽ ̄)

200.祝、200種類!グランディールアンサンブルのかわいいフィナンシェ

鎌倉シリーズです。
グランディールアンサンブルは
昨年10月にオープンしたてのお店でした。
店構えも洗練された美しいお店で
こんなお店にフィナンシェ1個買いに入るのは 
本当に気が引けます…
ですがこういったお店は例外なく親切で
丁寧にご対応いただけるのです…
ケーキもすごく美味しそうでした。
いつかぜひ買って帰っていただきたいものです。
焼き菓子の美味しいお店はだいたい
ケーキも美味しいはず。
フィナンシェは仲良し用の2個入り。
 
もちろんひとりで2個食べます。
家族はフィナンシェ食べません(´Д` )
 
切りながら改めて小さいな~と
つぶやく。

こんなに小さくて味がわかるのか?
という私の思いはあっちゅー間に払拭されます。
アーモンドが良いのか
味が濃くて、すごく満足感があります。
ひと口でパクッといってしまうのはもったいない。
この大きさには理由がある、と感じる
濃厚なフィナンシェでした。
本日で200種類になりました。
ありがとうございます。
230個位は食べてる気がしますが…(^_^;)
これからも探求し続けます。
お読みいただいてる皆様、
ありがとうございます。

198.199.OKASHI 0467 GIFT ティグレ2種

鎌倉シリーズ続いております。
鎌倉駅近くのOKASHI 0467 GIFT

ティグレ。
ティグレというのは、上の部分のくぼんだところに
チョコレートが入っているフィナンシェです。
3種類ありましたが、今回は2種類。
ブラックはチョコチップの入ったフィナンシェに
ブラックチョコレート。

断面♪

フランボワーズは
フランボワーズの入った生地。
チョコにもフランボワーズが
入ってたのかな…?
食べてしまった(^_^;)


チョコは上の方だけなので
生地も味わえますよ。
もう1種類は抹茶生地にホワイトチョコレート。
これは次回のお楽しみにします。

197.パティスリー雪乃下 ショコラフィナンシェ

鎌倉のパティスリー雪乃下
カフェが大人気で開店前から並んでました。
フィナンシェは2種類ありました。
今日はショコラフィナンシェをいただきます。

きれいなココア色です。

断面は結構詰まった感じ。

原材料にヘーゼルナッツがありました。
風味の違いがわかるかなぁと思いつつ食べますと
ナッツの存在感ある!ん?ありすぎ!
裏返してみると…

ヘーゼルナッツがそのまま入ってました。
良いアクセントになっていました。
同じお店でクロワッサンも買いました。
アンチョビ入りのクロワッサンが
小さめな大きさも程よく
美味しかったです♪

196.鎌倉☆クレープリーアルモリックのフィナンシェ

鎌倉駅近くの市場を通り過ぎて
少し歩いた住宅街に
クレープやガレットのカフェ
クレープリーアルモリックがあります。

フィナンシェは新商品らしいです。
カリカリが食べたければ午前中!とのこと。
期待が高まります。

フィナンシェをテイクアウトしました。
(クレープはテイクアウトできません)
クルリと巻かれたワックスペーパーを取ると
手作り感のあるフィナンシェが♪

2個買ったのでひとつは買った日に
そのまま食べました。
素朴な味だな、という印象でした。
翌日は焼き直して食べました。
すると…

カリカリと音がするほどの外側
薄くて少ししっとりした内側。
素晴らしく美味しいフィナンシェでした。
近かったら通ってしまうな。
今度はクレープランチを
ゆったりいただきたいです♪

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