ひまぶろ別館 ふぃなぶろ

ビタントニオでフィナンシェを作ってみよう

ビタントニオ(ホットサンドメーカー)の
プチフールプレートを使って
フィナンシェを焼いてみました。

生地は普通のフィナンシェです。

ビタントニオ

焼き時間は3〜4分。長く焼くと上のもののように、焼き縮みが出ます。固くなります。

ビタントニオ断面

断面はそんなに違いがないかな。

ビタントニオ裏

ここがポイントで、フィナンシェは高さを出さないように焼くので
こんな風に、裏側は白くなってしまいます。

生焼けではないですが、表裏がはっきりします。

やっぱりオーブンの方がおいしいなぁ。
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