ひまぶろ別館 ふぃなぶろ

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97.千駄ヶ谷・パティスリー ド パラディのフィナンシェ

千駄ヶ谷のグッドモーニングカフェ隣の
パティスリー ド パラディ

パラディの本店は小石川ですが
アリンコロールやTOKYO CREPE GIRLなど
たくさん姉妹店?系列店?があるようです。

こじんまりしているので、てっきり個人経営かと思ってしまった。

やや小さめのフィナンシェ。



柔らかいです。
硬さは感じられません。
しっとり系かな?



断面はこちら。



焼き直して少し周りが固めになりました。
ふわふわともしっとりとも言えなくて
すごく特徴があるフィナンシェでは
ないのですが
誰にも好まれる味だと思います。


PATTISERIE DE PARADIS フィナンシェ
卵白、バター、砂糖、アーモンドパウダー、小麦粉、はちみつ、膨張剤
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